这篇文章给大家聊聊关于鳕鱼家常做法，鳕鱼鳕鱼以及糖醋鳕鱼家常做法对应的家常家常知识点 ，希望对各位有所帮助 ，做法做法不要忘了收藏本站哦 。糖醋 本文目录 淡水鳕鱼的家常做法王刚食材 ：鳕鱼2块 ，花椒30粒 ，家常家常八角2颗 ，做法做法桂皮一小块，糖醋干淀粉5汤匙（75克） ，鳕鱼鳕鱼清水100ml ，家常家常料酒1汤匙（15ml） ，做法做法红烧酱油3汤匙（45ml），糖醋生抽1汤匙（15ml） ，鳕鱼鳕鱼开水400ml ，家常家常盐1/4茶匙（1克） 做法: 1）将鳕鱼从冷冻室中提前2小时拿出 ，做法做法放在室温环境中自然解冻 ，不要放在水里解冻 ，尤其是开水里解冻。 2）把解冻后的鳕鱼，用水冲洗 ，并去除鱼鳞 ，沥干后用厨房纸巾吸干表面的水分 。 3）干淀粉放入碗中 ，加入清水搅匀，成为非常浓稠的水淀粉 。将鱼排放入碗中 ，正反两面都裹上一层水淀粉 。 4）锅中倒入油 ，大火加热，待油8成热时，放入鱼排 ，双面煎到鱼肉变色，放入花椒 ，八角在油中炒香，烹入料酒 。 5）倒入红烧酱油，再倒入开水没过鱼的表面 ，搅匀后大火煮开 ，调成中火盖上盖子 ，继续煮7分钟。 6）打开盖子，调入盐搅匀，改成大火 ，将汤汁收浓即可 鳕鱼最好吃的十种做法鳕鱼的做法一 ：香煎 制作材料 ：4片鳕鱼，2个蛋 、1/4杯牛奶、1杯面粉、1小匙甜椒粉 、1小匙新鲜香菜末、1/4小匙新鲜黑胡椒粉 、1小匙盐。 制作方法 ： 1 、首先我们把鸡蛋和牛奶放到碗中 ，用筷子将其搅拌均匀。 2 、然后在找出另一个碗 ，放入混合面粉 、甜椒粉、胡椒 、盐与香菜末备用。 3 、我们可以将鳕鱼排 ，逐一的裹上鸡蛋液 ，之后再将两面都沾取面粉 ，多余粉状物也甩掉 。 4 、上火放油 ，等待油锅烧至八分热后 ，改为大火;再把鳕鱼逐一放入锅中，每面煎炸约2分钟左右 ，看到表皮香酥 ，鱼肉就熟了 。吃的时候 ，配上一些柠檬汁，可以让味道更佳有人 。 鳕鱼的做法二 ：清蒸 制作材料 ：鳕鱼肉厚片 。调味料 ：美极鲜酱油 。辅助料 ：色拉油 、葱丝 、红椒丝 、姜丝 、香菜 。 制作方法 ： 首先，我们鳕鱼肉厚片上蒸笼蒸约10分钟左右 ，闻到香味就可以取出来 ，祛除汤汁即可。 之后 ，在将鳕鱼片上浇上美极鲜酱油，根据自己的口味 ，还可以撒上葱丝、姜丝 、红椒丝等调味品即可。 鳕鱼的做法三 ：鳕鱼蛋羹 原料：鳕鱼、胡萝卜 、扁豆 、鸡蛋 。 做法 ：1 、鳕鱼肉切成小块，扁豆切小圆片 ，胡萝卜去皮切成碎末;2 、鸡蛋打散 ，边加水边轻轻拌匀 ，放少许盐调味;3 、将蛋液放入 蒸锅中旺火蒸10分钟;4 、另起锅 ，放入高汤、扁豆、加鳕鱼 、胡萝卜煮熟，加盐调味后 ，倒入水淀粉勾芡 ，浇在蛋羹上即可。 鳕鱼的做法四：奶汁鳕鱼 材料：鳕鱼200克 、洋葱30克 、土豆40克 、胡萝卜30克 、红葱头10克 、水2/3杯 、脱脂鲜奶1杯 、盐少许 、胡椒粉少许、面粉少许 、奶油2小匙。 做法 ：1 、鳕鱼切块沾少许面粉;洋葱切片;土豆 、胡萝卜切块;红葱头切碎 。 2 、奶油放入炒锅溶化后 ，再放入红葱头炒香，陆续加洋葱 、土豆 、胡萝卜略炒 。 3 、鳕鱼块略煎后 ，加做法2 、脱脂鲜奶及水 ，以小火煮10分钟 。再加盐 、胡椒粉即可 。 鳕鱼的营养价值 蛋白与氨基酸 鳕鱼鱼脂中含有球蛋白 、白蛋白及磷的核蛋白，还含有儿童发育所必需的各种氨基酸 ，其比值和儿童的需要量非常相近 ，又容易被人消化吸收 ，还含有不饱和脂肪酸和钙 、磷 、铁 、B族维生素等。 镁元素 有高血压 、心肌梗死等心血管疾病的朋友 ，可以通过吃鳕鱼来预防，因为鳕鱼中含有大量的镁元素，可以及时的预防这些疾病 。 维生素A和D 在我们日常是中鱼肝油也是非常常见的 ，而鱼肝油就是从鳕鱼中提取出来的 ，因为鳕鱼肝比较大 ，而且含油量也非常好的高，另外鳕鱼肝中富含维生素A和D ，是提取鱼肝油的原料 。 可溶性钙 以鳕鱼为原料 ，运用现代生物工程技术和酶工程技术提取的小分子肽 ，富含可溶性钙 ，具有极高的生物安全性 ，极易被人体吸收 。 脂肪 在现在有很多的国家吧鳕鱼作为主要的使用鱼，因为它的体内含有大量的脂肪 ，皮肤皮纯白肉丰富的油脂 。食用起来肉质白细鲜嫩 。 天然维他命D 鳕鱼肝油中的天然维他命D能帮助儿童更好的吸收钙质，纠正小儿缺钙 ，故对小儿骨骼 、身高发育起到很大的作用 。同时鳕鱼肝油对老年人的骨质疏松有一定的防治作用 。 结语 ：鳕鱼的做法是既简单有省时间还比较有营养的 ，大家不妨根据文章中的做法尝试着做给家人吃，鳕鱼的营养价值也是非常之高的，在现在有很多的国家吧鳕鱼作为主要的使用鱼 ，因为它的体内含有大量的脂肪 ，皮肤皮纯白肉丰富的油脂 。食用起来肉质白细鲜嫩 。 鳕鱼肉的家常做法用料：鳕鱼500克 ，葱 ，姜 ，蒜，红辣椒各适量 步骤 ： 1 、锅中倒入油然后加入适量白水鱼放进锅里 。 2、加入葱姜蒜。 3 、适量盐 ，花椒粉 ，糖 ，醋 ，酱油 ，老抽 ，料酒 4、大火收汁出锅前加入红辣椒适量鸡精即可 。 OK ，本文到此结束 ，希望对大家有所帮助 。 |